Рецепт кофе по-армянски (с поджогом)

На одну порцию нам понадобятся:

2 чайные ложки кофе БЛЮЗ самого мелкого помола,
1 кусочек сахара рафинада,
3 капли хорошего армянского коньяка,
3 капли этилового спирта,
100 мл питьевой воды.

В турке (джезве) приготовить кофе без сахара, перелить в чашку.
В чайную ложку положить кусок сахара, пропитав его коньяком и спиртом,  аккуратно поджечь. Когда пламя погаснет, карамелизированный сахар быстро влить в чашку и перемешать.

Приятного аппетита!