Кофе поставляется в зернах, упакован в опломбированную ёмкость из прессованного бамбука с горячим клеймением декора на крышке. Вес НЕТТО 100 грамм.

Особенность кофе «Дикий Копи Лювак» в том,  что зверьки, благодаря  которым добываются ценнейшие зерна этого уникального кофе  —  являются дикими и обитают в густой растительности ограниченного региона Panta Raya Forest в провинции Ачех острова Суматра (Индонезия).

В последнее время на фермах Индонезии производство «Копи Лювак» происходит, в основном, в условиях, при которых животные содержатся в клетках. Редким является метод сбора плодов «труда» диких люваков. Такая практика  — следование традиции древнего собирательства и 100% уверенность в том, что зверек выбирает только самые лучшие и вкусные ягоды, свободно перемещаясь по зарослям кофейных деревьев. Такой «дикий» кофе  — стоит намного дороже, чем полученный на ферме.

Процесс производства кофе «Копи Лювак» состоит в том, что лювак поедает спелые плоды кофейного дерева, переваривает мякоть ягоды и дарит людям зёрнышки кофе, которые собираются, моются и сушатся. Особая яркость вкуса кофе «Дикий Копи Лювак» объясняется как свойствами дикого лювака, так  и составом секрета, выделяемого железами этих зверьков, который является очень редким и ценным афродизиаком.  В старину из него производили сырье для дорогих духов. Очищенное вещество имеет тонкий цветочный аромат.

После «обработки» люваком кофе изменяется, поэтому правильно приготовленный напиток получается практически без горечи, очень насыщенный, сливочной консистенции с ореховыми нотками во вкусе. Аромат мягкий цветочный. Умеренная кислинка, хорошо сбалансирован.

• Ранее о кофе Дикий Копи Лювак
• Все виды Копи Лювак в каталоге нашего интернет-магазина

Уважаемые ценители кофе!

В интернет магазине www.kofe-kofe.ru. Вы можете заказать кофе Копи Лювак в подарочном сундучке. Яркая, но неброская упаковка станет приятным дополнением к желанному подарку, так как сможет стать новой ноткой в интерьере, на долгие годы напоминая Вашему близкому человеку о Вашем подарке. Кроме того, стеклянная банка не разобьется, пока ее защищает сундучок. Подробнее

Кофе Копи Лювак в нашем каталоге

В самое ближайшее время Компания БЛЮЗ, более 20 лет радующая поклонников ценных и необычных сортов кофе, планирует вывести на рынок эксклюзивного кофе один из самых редких и дорогих сортов популярного напитка.

Это сорт кофе — Дикий Копи Лювак.  Как явствует из названия, отличие этого сорта от кофе «Копи Лювак» в том, что животные (циветты  — Люваки), из помета которых добываются ценнейшие зерна этого уникального кофе, являются не прирученными, но абсолютно дикими представителями удивительной фауны острова Суматра (Индонезия) и традиционно обитают в густой растительности ограниченного региона Panta Raya Forest в провинции Ачех.

В последнее время на фермах Индонезии производство «Копи Лювак» происходит, в основном, в контролируемых условиях, при которых животные содержатся в вольерах и получают пропитание в виде кофейных ягод из рук людей.  В этой связи особенно ценным и редким является опыт кофейных плантаторов, которые используют «труд» диких Люваков. Производство такого кофе на порядок сложнее и затратнее, чем сбор драгоценного «помета» от зверей на ферме. Зато на лицо истинное следование традиции древнего собирательства и 100% уверенность в том, что зверек выбирает только самые лучшие и вкусные ягоды не только из предложенных ему человеком, но основывает свой выбор на собственных предпочтениях, свободно перемещаясь по зарослям кофейных деревьев. Такой «дикий» кофе стоит намного дороже, чем один из самых дорогих в мире Копи Лювак, «выращенный» на ферме.

Процесс производства кофе «Копи Лювак» состоит в том, что мусанги (Люваки) поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают мякоть ягоды и экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются, моются и сушатся.
Особая яркость вкуса кофе «Копи Лювак» объясняется свойствами как желудочно-кишечного тракта мусангов, так и секрета, выделяемого мускусными железами этих зверьков, в состав которого входит цибетин. В далекую старину из этого вещества производили сырье для дорогих духов и особую смазку, предназначенную для ухода за коллекционными курительными трубками. Очищенное вещество имеет тонкий цветочный аромат.

Дикий Копи Лювак — это кофе,  прошедший через полный цикл пищеварения Лювака.
Собран на острове Суматра. Проходя через пищеварительный тракт, кофе видоизменяется, а также в нем снижается содержание белков, благодаря чему напиток получается практически без всякой горечи, очень насыщенный, сливочной консистенции с ореховыми нотками во вкусе. Аромат у него мягкий цветочный. Умеренная кислинка, хорошо сбалансирован.

Эксклюзивный «Дикий Копи Лювак» с острова Суматра в виде сырья ограниченно поставляется только лучшим компаниям-обжарщикам. Этот кофе поставляется в особой сумке, вместимостью всего 1 килограмм необжаренного кофе и снабжается сертификатом плантации (см ниже).