Наши технические достижения в прессе

Разработка и внедрение на нашем производстве новой уникальной системы автоматизации и управления привлекла внимание редакции специализированного издания, много лет освещающего новинки и технические решения в чайной и кофейной отрасли.

В свежем номере журнала «Кофе и Чай в России»  (№6 за 2013 г.) опубликован краткий материал, рассказывающий о том, как именно работает наша система автоматизации обжарочного процесса в г. Дубне.

Coffee_Tea_2014

Предыстория

В 2013 году на производстве ООО ПКФ «Блюз» в г. Дубна (Кофе Блюз), была впервые разработана и внедрена инновационная технология автоматизации обжарки кофе. Разработчиком данной системы автоматизации выступил Иван Кокорев. Компания обжаривает кофе начиная с 1992 года, и в последние годы, в связи с возрастающим объемом производства, было принято решение максимально усовершенствовать процесс обжарки, применив современные технологии.

Система состоит как из компьютерной программы, так и из интегрированных в производственное оборудование измерительных приборов, датчиков, реле, управляющих и записывающих устройств. Кроме того система с помощью компьютерных коммуникаций позволяет удаленно отслеживать все процессы обжарки, а также внедрена в информационную систему предприятия, обеспечивающую проведение всех операций от складского учёта до конечных продаж. Таким образом, компания Блюз, являющаяся с момента основания настоящим пионером как в области производства кофе, так и в качестве первооткрывателя для российского рынка новых необычных сортов кофе, в очередной раз продемонстрировала возможности создания и применения абсолютно новых технологических решений, не имеющих аналогов среди существующего оборудования.

Впервые на суд общественности эта система была представлена на специализированной выставке United Coffee & Tea Industry Event, где на стенде нашей компании демонстрировался фильм, поэтапно объясняющий технические этапы работы автоматизированной системы. Фильм представляли директор ООО ПКФ «БЛЮЗ» Виктор Портнов и разработчик Иван Кокорев. Профессионалы — посетители выставки, в том числе и руководители крупных компаний – обжарщиков кофе – по достоинству оценили данные ноу-хау компании Блюз.

Интервью В.Е. Портнова журналу «Кофе и Чай в России»

Кофе»Блюз» существует на российском рынке с 1992 года. Поэтому богатый опыт нашей компании, как и наше мнение по острым вопросам, всегда интересны как экспертам, так и участникам рынка.

В юбилейном (журналу исполнилось 15 лет) номере главного издания кофейной индустрии — «Кофе и Чай в России» — директор ООО ПКФ «БЛЮЗ» В.Е. Портнов поделился с корреспондентом своим видением возможных путей развития отечественного рынка кофе.

Чтобы ознакомиться с подробным текстом интервью, нажмите на изображение.

 

Заседание Консультационного Совета по развитию спешиалти кофе

Первое Заседание Консультационного Совета по вопросам развития сегмента спешиалти кофе состоялось в Москве 05.09.2012

На заседании присутствовали:

1. «Алмафуд», Игорь Ситников
2. «Блюз», Виктор Портнов
3. «Гурмэ Стайл», Константин Воеводкин
4. «Импортёры кофе КЛД», Андрей Эльсон
5. «Кофе и Чай в России», Юлия Чантурия
6. «Кофе и Чай в России», Елена Трегуб
7. «Кофе-Хауз», Алексей Сергеев
8. «Надин», Александр Лившиц
9. «Росчайкофе», Рамаз Чантурия
10. «СЗКК», Крис Спейрс
11. «СФТ-Трэйдинг», Владимир Савинов
12. «Эспрессо Итальяно», Энвер Чарыев
13. «Greencof», Петр Жуковский
Все участники встречи единодушно согласились с основными аспектами выступлений:

1. За прошедшие годы участниками рынка и членами Национального Отделения СКАЕ была сделана большая работа, в результате которой произошло зарождение основ сегмента Спешиалти кофе в России.
2. Спешиалти кофе – это не просто продукт, а образ жизни, который необходимо пропагандировать. Это работа навсегда.
3. Цель членов Совета – формирование полноценного рынка спешиалти кофе в России.
4. Разделяются две категории вопросов — информационно-образовательные и организационные.
5. Основной целевой аудиторией является конечный потребитель.
6. Вопросы организационного характера, такие как создание системы контроля качества и регулирование правил торговли, являются не менее важными.
7. Отправной точкой деятельности является формулирование единой терминологии, в частности, определения Спешиалти.

Краткий отчет о поездке в Бразилию на портале coffeetea.ru

Основная цель поездки, которую ставили перед собой организаторы, — через обжарщиков донести до российского потребителя информацию о различных высококачественных сортах кофе, их производителях и регионе производства.

Более подробно о проекте рассказал один из организаторов: «После моего прошлогоднего визита в страну мы остановили свой выбор на регионе Нижняя Моджиана, город Эспирито Санто до Пиньял. Первый проект был запущен с компанией «Блюз». К визиту российских обжарщиков кофе в городе отнеслись с огромным интересом — были организованы встречи с мэром, руководителями департаментов по сельскому хозяйству, образованию и туризму, были организованы публикации в прессе, прошел сюжет на телевидении.
В ходе визита мы посетили несколько плантаций, с которыми еще в прошлом году была начата работа. Были обсуждены необходимые дальнейшие шаги для развития сотрудничества.»
В своем интервью местному телевидению генеральный директор компании «Блюз» Виктор Портнов в частности  отметил:
«Мы давно знали, что кофе из области Моджиана обладает великолепными свойствами для приготовления эспрессо. Приехав на место, мы убедились в его многообразии и отличном вкусе. После того, как состоялось общение с фермерами Пиньялы, было принято решение работать с ними. Хочется поблагодарить всех за интересные и полезные встречи. Мы надеемся, что побываем здесь еще не раз и встретимся с нашими новыми партнерами.»

Подробнее о поездке в Бразилию