Желток взбить с сахаром, чтобы масса побелела, но не была похожа на крем. Сварить в капельной кофеварке кофе, перелить напиток в большую чашку с толстыми стенками. К горячему кофе добавить ром и желток с сахаром, примерно в соотношении 1:3 или по вкусу. Добавить сливки и размешать. Пить горячим.
