Дорогие друзья!

Все новогодние каникулы мы собирали для вас самое интересное о кофе, придумывали акции и даже сами сняли видео! Все это для того, чтобы скрасить ваши трудовые будни и внести в них немного юмора и оптимизма.

В ближайшее время мы расскажем, что общего между жаркими тропиками и таинственными письмами в будущее, как использование законов физики помогает наслаждаться жизнью. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях «Facebook» или «ВКонтакте», следите за новостями и участвуйте в акциях!

pic_01

 

Наша официальная страничка на Facebook

Уважаемые клиенты, партнеры, друзья!

Начиная с 2014 года наша компания открыла официальную страничку в популярной социальной сети Facebook.

Просим Вас оставлять комментарии и размещать любую интересную информацию на нашей странице.

Наши технические достижения в прессе

Разработка и внедрение на нашем производстве новой уникальной системы автоматизации и управления привлекла внимание редакции специализированного издания, много лет освещающего новинки и технические решения в чайной и кофейной отрасли.

В свежем номере журнала «Кофе и Чай в России»  (№6 за 2013 г.) опубликован краткий материал, рассказывающий о том, как именно работает наша система автоматизации обжарочного процесса в г. Дубне.

Coffee_Tea_2014

Предыстория

В 2013 году на производстве ООО ПКФ «Блюз» в г. Дубна (Кофе Блюз), была впервые разработана и внедрена инновационная технология автоматизации обжарки кофе. Разработчиком данной системы автоматизации выступил Иван Кокорев. Компания обжаривает кофе начиная с 1992 года, и в последние годы, в связи с возрастающим объемом производства, было принято решение максимально усовершенствовать процесс обжарки, применив современные технологии.

Система состоит как из компьютерной программы, так и из интегрированных в производственное оборудование измерительных приборов, датчиков, реле, управляющих и записывающих устройств. Кроме того система с помощью компьютерных коммуникаций позволяет удаленно отслеживать все процессы обжарки, а также внедрена в информационную систему предприятия, обеспечивающую проведение всех операций от складского учёта до конечных продаж. Таким образом, компания Блюз, являющаяся с момента основания настоящим пионером как в области производства кофе, так и в качестве первооткрывателя для российского рынка новых необычных сортов кофе, в очередной раз продемонстрировала возможности создания и применения абсолютно новых технологических решений, не имеющих аналогов среди существующего оборудования.

Впервые на суд общественности эта система была представлена на специализированной выставке United Coffee & Tea Industry Event, где на стенде нашей компании демонстрировался фильм, поэтапно объясняющий технические этапы работы автоматизированной системы. Фильм представляли директор ООО ПКФ «БЛЮЗ» Виктор Портнов и разработчик Иван Кокорев. Профессионалы — посетители выставки, в том числе и руководители крупных компаний – обжарщиков кофе – по достоинству оценили данные ноу-хау компании Блюз.

НОВИНКА! Эксклюзивный кофе Эфиопия Гейша

Сообщаем о начале продаж нового сорта кофе — Эфиопия Гейша.

ГЕЙША – это древняя и редкая разновидность арабики из Эфиопии. Кофе был назван по имени леса ГЕЙША (или Геша) на юго-западе бывшей Абиссинии (теперь Эфиопии), откуда начали распространение первые кофейные зерна и где они росли на протяжении многих веков. Кофе выращивается на высоте 1540-1660 метров над уровнем моря в провинции Кефа, районе Телло, рядом с рекой Битино. Кофейное дерево ГЕЙША – настоящая редкость. В коммерческих целях его разводят (кроме Эфиопии) всего в двух других странах: в Панаме и Коста-Рике. Его урожайность невысока: не более 2 кг обработанных кофейных зерен с дерева против 5 кг средней урожайности других сортов. Однако зерна дерева гейша обладают исключительным сочетанием уникальных вкусовых характеристик: сливочная бархатистость с ясными фруктовыми нотками (часто можно почувствовать нежный лимонный оттенок) и длительное сладкое послевкусие.

Гейша – единственное кофейное дерево, которому разрешают расти в высоту, в то время как обычно кофейные деревья обрезают для удобства сбора урожая. Кофе гейша собирают с высоких лестниц, обязательно вручную, отбирая только лучшие зерна.

Одна из причин, почему фермеры Эфиопии выбирают кофе гейша – это устойчивость этого дерева к ржавчине, которая нередко поражает деревья других сортов. Кроме того, у этого кофе очень необычная и красивая форма зерна . Зерно похоже на ягоды винограда сорта «дамские пальчики».

Японская компания Scentee научила смартфоны пахнуть кофе!

Прочно вошедшие в нашу жизнь смартфоны обрастают все новыми и новыми функциями.

Оригинальная насадка, разработанная японскими учеными для iPad, iPhone и им подобных гаджетов позволяет источать кофейный аромат (с помощью особых сменных картриджей). Стоимость насадки — около 35 долларов. Продажи начнутся  с 15 ноября 2013г. По задумке производителей — распространяющиеся по комнате ароматы будут являться бесшумным сигналом для напоминания о важной встрече или в качестве будильника.

Подробнее:https://app-time.ru/gadzhetyi/novyiy-gadzhet-scentee-dlya-originalnyih-napominaniy

Фото из инспекционной поездки по плантациям кофе в Бразилии.

После насыщенной поездки по плантациям кофе сортов Ибаири и Марагоджип, выращиваемых в Бразилии специально по заказу нашей компании, осталось очень много эмоций и впечатлений. В этот раз лично осматривал и контролировал качество продукции, а также знакомился с особенностями выращивания кофе в Бразилии начальник производства нашей компании — Геннадий Овчинников (сейчас он уже вернулся в свой родной город).

Благодаря стратегическим соглашениям с владельцами фазенд, эксклюзивный кофе сорта «Ибаири Бразилия» теперь поставляется в Россию только в специально промаркированных мешках «Изготовлено специально для «БЛЮЗ» (см. фото).

Ibairi

 

Другие фото из Бразилии

DSCN3125 DSCN3133 DSCN3136 DSCN3144 DSCN3147DSCN3160DSCN3280 DSCN3182сртировка Мар наши 16 мешков 19 скрина

один из свременных  заводов по переработке офис в Пеньяле офис современного завода Сортировка Мараго

DSCN3368 каппинг Готовый

 

 

Кофе Блюз на выставке United Coffee & Tea Industry Event

14 сентября  2013 года в Экспоцентре завершилась выставка UNITED COFFEE & TEA INDUSTRY EVENT.

На выставке наша компания представила эксклюзивные новинки — кофе Марагоджип Бразилия и Ибаири Бразилия. Также многочисленные посетители с большим интересом познакомились с нашими диспенсерами категории люкс для продажи кофе в развес.

Одним из знаменательных событий был предварительный показ демонстрационного фильма, рассказывающего о технических инновациях на нашем обжарочном производстве. Представители крупнейших кофейных компаний смогли узнать о современной системе автоматизации управления процессами обжарки и побеседовать с разработчиком этой системы.

2013-09-12 10-57-48 2013-09-12 12-40-022013-09-12 14-03-48

Кофе Блюз на фестивале «День Эколога» 2013 в Москве

8 июня в Москве закончился фестиваль «Кулинарный Солнцеворот», который проходил в рамках проведения ежегодного праздника «День Эколога».

Компания Блюз, как многолетний производитель сертифицированного экологически чистого кофе органик, стала участником этого мероприятия и представила на суд широкой общественности как новые, так и давно известные сорта экологически чистого кофе. Каждый посетитель мог попробовать редкие сорта кофе и по достоинству оценить вкус и аромат этого уникального напитка.

На фото наши опломбированные баночки с зернами кофе органик на переднем плане.

1000060_502186749852948_1751921919_n

Учебный семинар для руководителей супермаркетов «Зеленый Перекресток»

19 июня в учебном центре компании Кофе Блюз прошел образовательный семинар, слушателями которого являлись директора супермаркетов «Зеленый Перекресток».

Насыщенная учебная программа, посвященная изучению ассортимента товаров, поставляемых компанией Кофе Блюз в крупнейшую федеральную сеть продовольственных супермаркетов,  а также технологиям поддержания и увеличения продаж, была предложена слушателям в дружеской, уютной атмосфере доверительного общения.

DSCN0130

DSCN0129 DSCN0128