Фото из инспекционной поездки по плантациям кофе в Бразилии.

После насыщенной поездки по плантациям кофе сортов Ибаири и Марагоджип, выращиваемых в Бразилии специально по заказу нашей компании, осталось очень много эмоций и впечатлений. В этот раз лично осматривал и контролировал качество продукции, а также знакомился с особенностями выращивания кофе в Бразилии начальник производства нашей компании — Геннадий Овчинников (сейчас он уже вернулся в свой родной город).

Благодаря стратегическим соглашениям с владельцами фазенд, эксклюзивный кофе сорта «Ибаири Бразилия» теперь поставляется в Россию только в специально промаркированных мешках «Изготовлено специально для «БЛЮЗ» (см. фото).

Ibairi

 

Другие фото из Бразилии

DSCN3125 DSCN3133 DSCN3136 DSCN3144 DSCN3147DSCN3160DSCN3280 DSCN3182сртировка Мар наши 16 мешков 19 скрина

один из свременных  заводов по переработке офис в Пеньяле офис современного завода Сортировка Мараго

DSCN3368 каппинг Готовый

 

 

Кофе Блюз на выставке United Coffee & Tea Industry Event

14 сентября  2013 года в Экспоцентре завершилась выставка UNITED COFFEE & TEA INDUSTRY EVENT.

На выставке наша компания представила эксклюзивные новинки — кофе Марагоджип Бразилия и Ибаири Бразилия. Также многочисленные посетители с большим интересом познакомились с нашими диспенсерами категории люкс для продажи кофе в развес.

Одним из знаменательных событий был предварительный показ демонстрационного фильма, рассказывающего о технических инновациях на нашем обжарочном производстве. Представители крупнейших кофейных компаний смогли узнать о современной системе автоматизации управления процессами обжарки и побеседовать с разработчиком этой системы.

2013-09-12 10-57-48 2013-09-12 12-40-022013-09-12 14-03-48

Пресс-релиз, посвященный новинкам в ассортименте Блюз

Уважаемые кофеманы!

Предлагаем ознакомиться с Пресс-релизом «КОФЕ БЛЮЗ. Новые сорта кофе на российском рынке эксклюзивных сортов премиального сегмента.», посвящённый Марагоджип Бразилия и Ибаири Бразилия.

Пресс-релиз в формате PDF

В ожидании нового урожая Марагоджипа Бразилия

Только что нами были получены фотографии с уникальной плантации в Бразилии, где специально по нашему эксклюзивному заказу высажены кофейные деревья сорта Марагоджип Бразилия. Деревья активно плодоносят. Период цветения — окончен. Сейчас происходит созревание кофейных ягод.

DSCN182712 DSCN182611 DSCN182577 DSCN182433 DSCN182222 DSCN18301 DSCN18291 DSCN18285 DSCN18235 DSCN18219 DSCN18202 DSCN18191 DSCN18175 DSCN18187 DSCN18165 DSCN18154 DSCN18143

DSCN18132

Фото нового уникального кофе Ибаири Бразилия

В связи с огромным интересом к этому сорту арабики, возникшим среди участников рынка спешиалти кофе в России, а также по многочисленным просьбам наших региональных клиентов, сегодня мы публикуем фото обжаренного кофе «Ибаири Бразилия».

Совершенно неизвестный сорт кофе Ибаири Бразилия — был единодушно назван именем «Антимарагоджип» за свой необычный внешний вид.

Слева на фото — Ибаири Бразилия, справа — Марагоджип.

НОВИНКА! Кофе Ибаири Бразилия уже в продаже!

С радостью сообщаем о поступлении в продажу нового уникального сорта кофе Ибаири Бразилия. Компания БЛЮЗ является «первооткрывателем» этого сорта для российского рынка, именно поэтому этот уникальный сорт кофе можно приобрести только в нашей компании.

Количество ограниченно.

Новинка! Кофе ИБАИРИ Бразилия, свежая информация

Сегодня мы получили новые фотографии  и свежую информацию об урожае этого редчайшего сорта.

Период цветения: в конце августа – начале сентября. Сбор производится 100% вручную во второй половине июня – первой половине июля. Название плантации: Пантано. Общая площадь плантации: 7 га.

Данный сорт обрабатывают как натуральным способом, так и изредка полу-мытым.

В данном случае кофе обработан натуральным способом (без применения воды), так как объем урожая этого года чрезвычайно мал в сравнении с предыдущими.

Справка:

ИБАИРИ Бразилия (в переводе с языка гуарани – маленькие сладкие фруктики) – это новый уникальный и необычный сорт кофе из Бразилии с крошечными шаровидными зернышками, похожими на зерна типа peaberry. Произрастает в  провинции Минас Гераис . Район расположен на юге Бразилии и граничит с линией тропика. История появления этого сорта очень занимательна. Этот сорт кофе был создан семьей дипломированных агроинженеров – владельцев плантации. Работы велись с 1989 по 1999 г.г., когда создание гибрида и было закончено. Новый ботанический вид кофейного дерева был зарегистрирован в национальных и международных агрономических институтах, в том числе в Швейцарии за № IAC 4761. Является, как это не удивительно, разновидностью настоящего арабского дерева Мокка, но также несет в себе и адаптивные свойства бразильского Бурбона Вермело. Содержит 1,1% кофеина. Целью было выведение сорта кофе с отличным вкусом и ароматом, и эта цель была с блеском достигнута — ИБАИРИ Бразилия получил наилучшие оценки международных экспертов. Кроме того, урожай этого сорта кофе чрезвычайно мизерный. Он абсолютно неизвестен основной массе потребителей и,  как «сверхоригинальная диковинка»,  доступен только настоящим гурманам в двух – трех странах мира. Эксклюзивными правами на урожай ИБАИРИ Бразилия для России обладает компания КОФЕ БЛЮЗ.

Новинка! Кофе ИБАИРИ Бразилия скоро в продаже

Способ первичной обработки — сухой

ИБАИРИ Бразилия (в переводе с языка гуарани – маленькие сладкие фруктики) – это новый уникальный и необычный сорт кофе из Бразилии с крошечными шаровидными зернышками, похожими на зерна типа peaberry. Произрастает только на одной небольшой плантации «Ромеро» в провинции Минас Гераис в местности с красивым названием Сьерра Да Мантикьерра (переводе означает «плачущие горы») . Район расположен на юге Бразилии и граничит с линией тропика. Выращивается на высоте 900-1200 м. над уровнем моря на особых террасах с системой подачи воды по акведукам, как в Древнем Риме. История появления этого сорта очень занимательна. Этот сорт кофе был создан семьей дипломированных агроинженеров – владельцев плантации.  Работы велись с 1989 по 1999 г.г. , когда создание гибрида и было закончено. Новый ботанический вид кофейного дерева был зарегистрирован в национальных и международных агрономических институтах, в том числе в Швейцарии за № IAC 4761. Является, как это не удивительно, разновидностью настоящего арабского дерева Мокка, но также несет в себе и адаптивные свойства бразильского Бурбона Вермело. Содержит 1,1 % кофеина. Целью было выведение сорта кофе с отличным вкусом и ароматом и эта цель была с блеском достигнута — ИБАИРИ Бразилия получил наилучшие оценки международных экспертов. Кроме того, урожай этого сорта кофе чрезвычайно мизерный. Он абсолютно неизвестен основной массе потребителей  и,  как «сверхоригинальная диковинка»,  доступен только настоящим гурманам в двух–трех странах мира. Эксклюзивными правами на урожай ИБАИРИ Бразилия для России обладает компания КОФЕ БЛЮЗ.

Краткий отчет о поездке в Бразилию на портале coffeetea.ru

Основная цель поездки, которую ставили перед собой организаторы, — через обжарщиков донести до российского потребителя информацию о различных высококачественных сортах кофе, их производителях и регионе производства.

Более подробно о проекте рассказал один из организаторов: «После моего прошлогоднего визита в страну мы остановили свой выбор на регионе Нижняя Моджиана, город Эспирито Санто до Пиньял. Первый проект был запущен с компанией «Блюз». К визиту российских обжарщиков кофе в городе отнеслись с огромным интересом — были организованы встречи с мэром, руководителями департаментов по сельскому хозяйству, образованию и туризму, были организованы публикации в прессе, прошел сюжет на телевидении.
В ходе визита мы посетили несколько плантаций, с которыми еще в прошлом году была начата работа. Были обсуждены необходимые дальнейшие шаги для развития сотрудничества.»
В своем интервью местному телевидению генеральный директор компании «Блюз» Виктор Портнов в частности  отметил:
«Мы давно знали, что кофе из области Моджиана обладает великолепными свойствами для приготовления эспрессо. Приехав на место, мы убедились в его многообразии и отличном вкусе. После того, как состоялось общение с фермерами Пиньялы, было принято решение работать с ними. Хочется поблагодарить всех за интересные и полезные встречи. Мы надеемся, что побываем здесь еще не раз и встретимся с нашими новыми партнерами.»

Подробнее о поездке в Бразилию