Уважаемые кофеманы!
С радостью сообщаем, что весь ассортимент свежеобжаренного кофе Блюз теперь можно приобрести в новом интернет-магазине «Виверра».
Элегантный и эргономичный дизайн этой торговой площадки облегчит Ваш выбор, а продуманная система навигации однозначно позволит Вам сэкономить Ваше время, сделав заказ за пару «кликов».
Доклад А. Ходуса «Состояние Био-отрасли и практическая реализация Био-проектов в РФ 2002-2012. Форма и Содержание. Возможности и перспективы» выступления на «Золотой осени» в рамках тематического «круглого стола», под эгидой МинСельХоза РФ.
Завершена профессиональная фотосессия кофе Блюз.
В известной московской студии молодого фотографа Павла Парамонова прошла серия профессиональных фотосъемок кофе Блюз.
Фотограф Павел Парамонов много лет работает в собственной студии, оснащенной самой современной фото- и светотехникой, сотрудничая с крупнейшими кондитерскими брендами.
Объявленный (в рамках международного конкурса среди фотографов в 2011-ом) победителем профессионалом в подкатегории «рекламная фотография» и получивший 2 место за художественно выполненные фотографии оружия, он не «почивает на лаврах», а продолжает упорно трудиться каждый день, постоянно повышая свое мастерство.
Молодой фото-художник Парамонов находит время и для преподавательской работы, он ведет серию лекций и мастер классов в Московском Государственном Университете. О фотографе и его работах
Фото во время фотосессии (сделанное сотрудником Кофе БЛЮЗ)
Сотрудник Кофе Блюз помогает фотографу.
Фото профессионального фотографа до обработки.
Фото профессионального фотографа после обработки.
В самое ближайшее время Компания БЛЮЗ, более 20 лет радующая поклонников ценных и необычных сортов кофе, планирует вывести на рынок эксклюзивного кофе один из самых редких и дорогих сортов популярного напитка.
Это сорт кофе — Дикий Копи Лювак. Как явствует из названия, отличие этого сорта от кофе «Копи Лювак» в том, что животные (циветты — Люваки), из помета которых добываются ценнейшие зерна этого уникального кофе, являются не прирученными, но абсолютно дикими представителями удивительной фауны острова Суматра (Индонезия) и традиционно обитают в густой растительности ограниченного региона Panta Raya Forest в провинции Ачех.
В последнее время на фермах Индонезии производство «Копи Лювак» происходит, в основном, в контролируемых условиях, при которых животные содержатся в вольерах и получают пропитание в виде кофейных ягод из рук людей. В этой связи особенно ценным и редким является опыт кофейных плантаторов, которые используют «труд» диких Люваков. Производство такого кофе на порядок сложнее и затратнее, чем сбор драгоценного «помета» от зверей на ферме. Зато на лицо истинное следование традиции древнего собирательства и 100% уверенность в том, что зверек выбирает только самые лучшие и вкусные ягоды не только из предложенных ему человеком, но основывает свой выбор на собственных предпочтениях, свободно перемещаясь по зарослям кофейных деревьев. Такой «дикий» кофе стоит намного дороже, чем один из самых дорогих в мире Копи Лювак, «выращенный» на ферме.
Процесс производства кофе «Копи Лювак» состоит в том, что мусанги (Люваки) поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают мякоть ягоды и экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются, моются и сушатся.
Особая яркость вкуса кофе «Копи Лювак» объясняется свойствами как желудочно-кишечного тракта мусангов, так и секрета, выделяемого мускусными железами этих зверьков, в состав которого входит цибетин. В далекую старину из этого вещества производили сырье для дорогих духов и особую смазку, предназначенную для ухода за коллекционными курительными трубками. Очищенное вещество имеет тонкий цветочный аромат.
Дикий Копи Лювак — это кофе, прошедший через полный цикл пищеварения Лювака.
Собран на острове Суматра. Проходя через пищеварительный тракт, кофе видоизменяется, а также в нем снижается содержание белков, благодаря чему напиток получается практически без всякой горечи, очень насыщенный, сливочной консистенции с ореховыми нотками во вкусе. Аромат у него мягкий цветочный. Умеренная кислинка, хорошо сбалансирован.
Эксклюзивный «Дикий Копи Лювак» с острова Суматра в виде сырья ограниченно поставляется только лучшим компаниям-обжарщикам. Этот кофе поставляется в особой сумке, вместимостью всего 1 килограмм необжаренного кофе и снабжается сертификатом плантации (см ниже).
Уважаемые поклонники био-органик продуктов и экологического потребления!
Завтра, 10.10.2012, в 21.05 на канале ТВЦ состоится премьера документального фильма «Чистые продукты», в создании которого принимали участие участники НП «Агрософия» и сертифицируемые Био-предприятия.
Долгожданное открытие нового «Зеленого Перекрестка» на берегах Невы вызвало огромный интерес жителей северной столицы. Несмотря на кажущуюся «холодность» в общении, в этот раз жители Петербурга не скрывали своих эмоций и радовались как дети.
Кофе Блюз также не смог обойти это эпохальное событие стороной. В связи с открытием нового знакового канала реализации категории премиум, нашими сотрудниками в качестве поддержки были проведены выездные тренинги с мастер-классами, дегустациями и теоретическим обучением как представителей линейного, так и топ-персонала супермаркета.
Обучение прошло в теплой обстановке, все слушатели остались очень довольны и почерпнули для себя новые знания в сфере продаж кофе категорий Спешалти и Спешалти Эксклюзив.
Адрес нового супермаркета «Зеленый Перекресток», в котором гурманы могут приобрести изысканные сорта кофе БЛЮЗ, — Санкт-Петербург, Приморский проспект, дом 72.
Подробнее о новом ЗЕЛЕНОМ ПЕРЕКРЕСТКЕ: https://www.facebook.com/green.perekrestok
Добро пожаловать!
В конце сентября завершилась выставка ПИР 2012, в которой мы с радостью принимали участие. Веселые дегустации, серьезные переговоры, радость и улыбки посетителей… Было все.
На выставке мы представили в числе прочего эксклюзивные новинки нашего ассортимента: эспрессо-смесь Чикаго, кофе Ибаири Бразилия со сверхмелкими зернами, уникальный Марагоджип Бразилия. Наш стенд посетило огромное количество человек, все остались очень довольны, высоко оценив качество нашего кофе.
Предварительный фото отчет выставки ПИР 2012 — см. ниже. Больше фотографий вывесим в самое ближайшее время
