Истоки кофе. Россия. Часть III.

Русские люди, привыкшие к чаю, далеко не сразу овладели правильным способом приготовления напитка. Некоторое время, например, было принято одну и ту же молотую кофейную массу варить несколько раз, поскольку люди думали, что напиток, полученный из повторно сваренной кофейной гущи, вкуснее, чем сам кофе. Однако это заблуждение было вскоре забыто.

В XIX веке кофе пили уже в каждом доме, притом не по одному разу в день. Женская прислуга, поступая на работу, оговаривала так называемое «кофейное довольство», включавшее в себя фунт кофейного зерна в месяц. Помимо этого, горничные и кухарки ежедневно употребляли хозяйский кофе.

В начале XX века, несмотря на огромную популярность, кофе был очень дорогостоящим продуктом и являлся символом роскоши и богатства. Его могли себе позволить только очень богатые люди. После Великой Октябрьской Революции о кофе почти забыли. Но в 40-е годы XX столетия он начал возвращаться в дома граждан Советского Союза. В советские времена кофе по-прежнему оставался дефицитом. В магазинах его можно было купить только в преддверии больших праздников, выстояв перед этим огромную очередь.

Самый дорогой кофе в Европе

Самый дорогой кофе в Европе продается в Лондоне в роскошной кофейне под названием DSTRKT.

Каждый желающий может заказать себе за 110 долларов небольшую чашечку кофе.  Это почти в 35 раз дороже, нежели в соседних кафе.

Причина столь высокой цены — использование DSTRKT для приготовления кофе легендарных зерен сорта «Копи Лювак» из Индонезии. Кофе представляет собой зерна, прошедшие через пищеварительный тракт мусанги — небольшого хищного зверька семейства виверровых. Специалисты утверждают, что «обработанные» таким образом зерна получают особый непередаваемый аромат, созданный желудочным соком мусанги. После промывки и просушки, они направляются в самые роскошные мировые рестораны и кафе.

Российским любителям экзотических сортов кофе вовсе не обязательно ехать в Лондон, чтобы попробовать этот редкий и легендарный напиток. Достаточно зайти в интернет-магазин или обратиться в офис фирмы кофе «Блюз», чтобы заказать кофе Копи Лювак. У нас вы можете приобрести не чашечку, а целую упаковку кофе Копи Лювак, по приемлемой цене. Для Вашего удобства в нашем ассортименте представлены разные упаковки − от 200 гр до 1 кг.

Кофе Копи Лювак в подарочной упаковке будет прекрасным подарком на Новый год для любого ценителя кофе!

Дегустации кофе Блюз

Дорогие любители кофе, гурманы и все желающие попробовать и приобрести вкуснейший кофе!

16 и 17 декабря фирма кофе «Блюз» проводит дегустации и консультации в следующих супермаркетах: «Заварка» (прикассовая зона АШАН Строгино), ТЦ «Крестовский» (ст. м. Рижская) и «Зеленый Перекресток» в Атриуме (ст. м. Курская).

У вас будет уникальная возможность попробовать разные сорта арабики, получить подробную консультацию наших специалистов о любом сорте кофе и помощь в выборе нужного Вам сорта.

Вот уже 20 лет фирма «Блюз» предлагает Вам широкий ассортимент свежеобжаренного кофе на любой вкус — это и эксклюзивные сорта, редкие и изысканные, и классические, широко известные по всему миру, и ароматизированный кофе.

Приходите на дегустации кофе «Блюз», пробуйте разные сорта арабики, выбирайте кофе для себя и не забывайте про подарки своим близким!

Кофе может стать дефицитом

Любителям кофе, возможно, придется поделиться своим любимым напитком со странами-производителями кофе.

В последнее время наблюдается рост потребления кофе в странах, где его производят. В частности, в Бразилии за период с 2000 по 2010 год потребление кофе выросло на 30% — до 5,8 кг на человека. В Индонезии рост потребления кофе составил 80%, в Гондурасе — 100%, во Вьетнаме потребление выросло на 270%.

В 2010 году все страны-производители выпили 31% от произведенного количества кофе. Для сравнения — в 2000 году страны-производители потребили 25% того, что произвели. Остальной кофе выпили страны, где кофе не растет.

В России пока еще немногие распробовали вкус натурального кофе, и в основном, пьют растворимый кофе. На него приходится более 70% потребляемого кофе, на молотые зерна — около 30%.