На одну порцию нам понадобятся:
2 чайные ложки кофе БЛЮЗ самого мелкого помола,
1 кусочек сахара рафинада,
3 капли хорошего армянского коньяка,
3 капли этилового спирта,
100 мл питьевой воды.
В турке (джезве) приготовить кофе без сахара, перелить в чашку.
В чайную ложку положить кусок сахара, пропитав его коньяком и спиртом, аккуратно поджечь. Когда пламя погаснет, карамелизированный сахар быстро влить в чашку и перемешать.
Приятного аппетита!