Сообщаем о поступлении в продажу нового сорта кофе.
Арабика Эфиопия Washed Yirgacheffe ORGANIC BIO
Уникальный Эфиопский сорт кофе из региона Оромия, ставший чрезвычайно популярным среди кофейных гурманов ввиду того, что растет на землях, где дикорастущий кофе впервые был обнаружен человеком. Это именно тот кофе, листья которого во времена Плиния заваривали дикие эфиопские племена, приготавливая подобие чая.
Этот сорт кофе растет, повинуясь только законам природы, кофейные деревья не удобряли, не обрабатывали химикатами. Имеет нежный фруктово-шоколадный вкус с душистым винным привкусом. Аромат тонкий, ярко выраженный. Настой густой с долгим послевкусием, имеющим легкий цветочный оттенок.
Этот кофе выращен в провинции Оромия.
Справка.
Оромия — самый большой штат страны, как по площади, так и численности населения. Примерно половина населения исповедует ислам, другая половина – православные.
Две трети населения региона активно заняты в сельском хозяйстве. Здесь производится более половины кофе Эфиопии, который считается лучшим в мире.
Оромо самая большая этническая группа в Эфиопии, которая составляет 32% населения страны. Оромо относятся кушитской группе, постоянно проживающей в восточной и северо-восточной Африке на протяжении тысячи лет.
Кофе выращивается небольшими кооперативами органическим методом, без использования химикатов. Посадки кофе перемежатся посадками других сельскохозяйственных культур для увеличения плодородия почвы.
Кофейные деревья, соседствуя с посадками кардамона, имбиря, папайи, манго и авокадо, батата, растут, окруженные их ароматами. Тень им дают акация и дубы. Созревшие, красные ягоды кофе собирают вручную, отбирая самые лучшие. Оромия – родина элитных сортов. Кофейные зёрна основных эфиопских сортов Yirgacheffe хорошо известны ценителям как зерна с богатым вкусом и насыщенным ароматом. Кофейные плантации Эфиопии находится под охраной правительства страны.
Новый сорт поставляется в следующих вариантах фасовки:
