Испанские нейропсихологии установили, что кофе нужно обязательно пить с сахаром, если вы хотите улучшить работу мозга. Такие выводы были получены в ходе эксперимента с участием 40 добровольцев.

Исследование показало, что сочетание глюкозы и кофеина помогает активировать работу отделов мозга, отвечающих за внимание, концентрацию и память. Кофе с сахаром улучшает когнитивные способности человека в условиях, когда ему требуется поддерживать постоянное внимание и использовать максимум памяти. А вот без сахара кофе не даст такого эффекта.

В ходе предыдущих исследований было доказано, что кофе с сахаром помогает восстановлению мышцы после тяжелых физических нагрузок. Но вот пить кофе в качестве средства от похмелья не стоит. Кофеин не нейтрализует, а усиливает действие алкоголя.

Как выяснили американские ученые, потребление кофе, наверное, все-таки не усиливает риск повышенного артериального давления. Известно, что высокое артериальное давление, то есть гипертонию, как и инсульт, могут вызвать заболевания сердца. Они-то и становятся причиной короткой продолжительности жизни.

Однако исследование, данные которого опубликованы в американской печати, не подтверждают, что потребление в большом количестве количества кофе увеличивает шансы стать гипертоником. Исследование представляет собой данные из предыдущих шести работ в этой области. Они включают обследование 170 тысяч человек. Результаты этого исследования показали следующее. Если человек регулярно потребляет больше трех чашек кофе в сутки, то риск заболеть гипертонией него ничуть не больше, чем у того, кто потребляет менее одной чашки в сутки. Именно так утверждает один из исследователей Ливи Чен из Школы общественного здравоохранения при Университете Луизианы в Новом Орлеане.

Однако для окончательного вывода о влиянии кофе на артериальное давление необходимо обработать объем данных больший по сравнению с теми, которые были получены во время исследования. Так считают некоторые ученые. Сторонники этой точки зрения также считают, что из исследования вовсе не следует, что нет никакого риска, если потребляешь большое количество кофе.

Для любого напитка есть своя идеальная температура, при которой его стоить пить, чтобы полностью ощутить его вкусовые качества. Конечно, даже самый превосходный кофе не вызовет удовольствия, если он будет обжигать язык. Однако, похоже, кофеманам настало время плясать от радости. Для них создано специальное устройство, сохраняющее самую правильную температуру их любимого напитка. Новинку под названием Coffee Joulies создали двое американских изобретателей — Дэйв Петрилло и Дэйв Джексон. Внешне приспособление походит на крупное кофейное зерно, но в то же время оно достаточно мало, чтобы уместиться в чашке. Это «зернышко» сделано из нержавеющей стали, но самое главное сосредоточено внутри него: в герметичный корпус заключен специальный энергоёмкий материал. Если его поместить в чашку с кофе, то при температуре свыше 60С материал начинает плавиться, забирая тепло и охлаждая напиток до указанной отметки. Сам процесс охлаждения протекает в три раза быстрее, чем при обычных условиях. Зато потом, когда кофе начинает чрезмерно остывать, происходит обратный процесс, в результате чего содержимое чашки в два раза дольше остается горячим в должной мере и приятным питьем. Правда, перед тем, как выпить чашечку, устройство нужно будет все-таки вытащить ложкой — дабы его случайно не проглотить.