Наши технические достижения в прессе

Разработка и внедрение на нашем производстве новой уникальной системы автоматизации и управления привлекла внимание редакции специализированного издания, много лет освещающего новинки и технические решения в чайной и кофейной отрасли.

В свежем номере журнала «Кофе и Чай в России»  (№6 за 2013 г.) опубликован краткий материал, рассказывающий о том, как именно работает наша система автоматизации обжарочного процесса в г. Дубне.

Coffee_Tea_2014

Предыстория

В 2013 году на производстве ООО ПКФ «Блюз» в г. Дубна (Кофе Блюз), была впервые разработана и внедрена инновационная технология автоматизации обжарки кофе. Разработчиком данной системы автоматизации выступил Иван Кокорев. Компания обжаривает кофе начиная с 1992 года, и в последние годы, в связи с возрастающим объемом производства, было принято решение максимально усовершенствовать процесс обжарки, применив современные технологии.

Система состоит как из компьютерной программы, так и из интегрированных в производственное оборудование измерительных приборов, датчиков, реле, управляющих и записывающих устройств. Кроме того система с помощью компьютерных коммуникаций позволяет удаленно отслеживать все процессы обжарки, а также внедрена в информационную систему предприятия, обеспечивающую проведение всех операций от складского учёта до конечных продаж. Таким образом, компания Блюз, являющаяся с момента основания настоящим пионером как в области производства кофе, так и в качестве первооткрывателя для российского рынка новых необычных сортов кофе, в очередной раз продемонстрировала возможности создания и применения абсолютно новых технологических решений, не имеющих аналогов среди существующего оборудования.

Впервые на суд общественности эта система была представлена на специализированной выставке United Coffee & Tea Industry Event, где на стенде нашей компании демонстрировался фильм, поэтапно объясняющий технические этапы работы автоматизированной системы. Фильм представляли директор ООО ПКФ «БЛЮЗ» Виктор Портнов и разработчик Иван Кокорев. Профессионалы — посетители выставки, в том числе и руководители крупных компаний – обжарщиков кофе – по достоинству оценили данные ноу-хау компании Блюз.

Каково будущее у рынка органических продуктов в России?

Популярный международный портал https://www.hopesandfears.com опубликовал интересный материал о рынке органических продуктов в России. Эта злободневная статья описывает будничные проблемы производителей органической продукции на постсоветском пространстве. 

В материале, озаглавленном «Земля и боль» высоко оценивается роль нашего многолетнего сертификатора и пламенного этузиаста экологического хозяйства — цитата:

«Одним из ярких представителей/ ………… /является агроном и экономист Андрей Ходус. Через его сертифицирующую организацию «Экоконтроль» прошло 80% всех российских биопроизводителей. Ходус, похоже, самый опытный и авторитетный специалист на рынке органики в России, известный жёсткими требованиями к соблюдению экостандартов. Именно он первым в России создал общественную организацию по развитию органики, разработал эти стандарты и систему сертификации….» 

«Вклад Ходуса в развитие рынка органики в России сложно переоценить… «

С продукцией категории органик, производимой нашей компанией, можно ознакомиться здесь.

Кофе Блюз в новом магазине органических продуктов Биостория

Хорошая новость для всех ценителей экологически чистых продуктов питания.

Органический (сертифицированный экологически чистый) кофе Блюз теперь можно приобрести в новом специализированном магазине по продаже экологически чистых продуктов и товаров.

БИОСТОРИЯ – это проект уникального магазина, ассортимент которого на 90% состоит из продуктов с сертификатами БИО (ОРГАНИК). Там вы найдете все — от молока и хлеба до моющих средств и косметики.  Магазин предлагает хлеб и выпечку из собственной пекарни в магазине. Все зерно из которого производится мука сертифицировано согласно нормативам БИО Европейского Союза и выращено на экологически чистых  полях. Магазин также работает с российскими фермерами, которые получили аналогичные европейским и американским — российские экологические сертификаты некоммерческих партнёрств.

Адрес магазина: Москва, Ленинский пр-т, д. 36

biostori

PIC_0021_ PIC_0025_

Автор крупнейшего российского СМИ Gazeta.ru Григорий Колпаков «реабилитировал» кофе.

Подытожив данные более чем семи крупнейших и знаковых международных медицинских  и социологических исследований, выводы которых основаны как на изучении объективных данных, так и на анализе статистических показателей, автор и эксперт издания Gazeta.ru Григорий Колпаков в интереснейшем аналитическом материале по этой теме в очередной раз убедительно подтвердил, что кофе  — полезный продукт.

Подробнее: http://www.gazeta.ru/health/2013/10/26_a_5724737.shtml

Кофе вместо обезболивающего предлагают применять норвежцы

По информации журнала Натур-Продукт, исследователи из Норвежского национального института охраны труда на базе клиники Университета в Осло выяснили, что кофе способен снизить физическую боль. В наблюдении учёных приняли участие 48 добровольцев, у половины из которых были хронические боли в шее и плечах из-за долгих часов работы за компьютером. Выяснилось, что 19 человек, выпивая кофе, в течение полутора часов не испытывали боли, в отличие от 29 наблюдаемых, которые не пили кофе.

Такой результат позволил предположить, что кофе может действовать как обезболивающее при некоторых видах боли, ассоциированных с опорно-двигательной системой.

Горячий кофе как «средство против мороза»

В Республике Беларусь как и в России бушуют холода. В связи с установившимися морозами белорусские медики рекомендуют перед выходом на улицу основательно подкрепиться. Существенную роль в профилактике обморожений играют горячие напитки, такие, как кофе. После приема горячего кофе температура конечностей человека повышается на 6°С и выше. Но происходит это не сразу, а через 30-60 минут. Действие сохраняется в течение нескольких часов. Таким образом, подготовка к выходу на улицу в морозную погоду имеет не менее важное значение, чем меры предосторожности при длительном нахождении на улице в условиях пониженной температуры.

 

Подробнее:

Публикация в прессе: журнал Office Magazine

Не секрет, что в современном офисе при приготовлении кофе практически повсеместно используются кофе-машины эспрессо. Это быстро, надежно и удобно.

Одним из наиболее популярных сортов кофе, специально созданных для эспрессо машин, является кофе эспрессо Блэк Джек от компании КОФЕ БЛЮЗ.

В декабрьском журнале OfficeMagazine опубликована информация о столь необходимом в каждом офисе сорте кофе Эспрессо Блэк Джек.

 

 

Акция подарок за покупку кофе Блюз в КОМУС!

Уважаемые любители настоящего кофе!

С 23 ноября, заказывая в КОМУСе 1 кг кофе Блюз эспрессо «Блэк Джек» в зернах, Вы гарантированно получите в подарок пакет кофе эспрессо «Чикаго»!

Артикул кофе Блюз эспрессо «Блэк Джек»в зернах 1 кг — 63508.

https://www.komus.ru/product/63508/#

 

 

 

 

 

 

 

Количество подарков ограничено.

Подробнее о кофе Блюз эспрессо «Блэк Джек»

Сделать заказ Вы можете, как в интернет-магазине КОМУС, так и в нашем интернет-магазине.

Распределенная служба приема заказов компании «Комус» Москва, Контакт-центр (350 линий): (495) 280-06-57; Санкт-Петербург, Контакт-центр (60 линий): (812) 320-6-320; E-mail: call-center@komus.net; Время работы: Пн.-Пт. — 7:00-21:00 Сб.-Вс. — 9:00-18:00

Новая Эспрессо смесь Чикаго на основе отборных сортов арабики из стран Латинской Америки, создана для любителей настоящего классического эспрессо. Эспрессо Чикаго предназначен для приготовления кофе исключительно в кофемашине. При создании этого эспрессо удалось достичь идеального баланса горчинки и кислинки во вкусе. Плотная красивая коричневая крема с красными вкраплениями, крепкий насыщенный аромат и мягкий сбалансированный вкус поднимет Вам настроение и даст заряд энергии на весь день.

Удивительная деревянная кофемашина из Норвегии.

Начинающий норвежский дизайнер Oystein Helle Husby из «Школы Архитектуры и Дизайна г. Осло» бросил вызов итальянским компаниям, которые много лет держат пальму первенства, как в вопросах современного промышленного дизайна, так и в производстве эспрессо-кофемашин. Подробно изучив популярные модели эспрессо-машин и актуальные требования потребителей,  Helle Husby создал необычный объект – небольшую эспрессо-машину с деревянным корпусом. По мнению создателя, люди испытывают особую потребность в экологичности всего, что их окружает. Кроме того, древесина – теплая, «живая» и приятная на ощупь.

Чтобы получить корпус мягкой, округлой формы, пришлось особым образом склеить доски из массива тополя толщиной 1,5 см в несколько слоев, а потом долго шлифовать. Дизайнер Helle Husby считает, что его Linje Wooden Espresso Machine – исключительно скандинавский проект, наполненный неповторимым местным колоритом.

Подробнее

Новинка! Кофе ИБАИРИ Бразилия, свежая информация

Сегодня мы получили новые фотографии  и свежую информацию об урожае этого редчайшего сорта.

Период цветения: в конце августа – начале сентября. Сбор производится 100% вручную во второй половине июня – первой половине июля. Название плантации: Пантано. Общая площадь плантации: 7 га.

Данный сорт обрабатывают как натуральным способом, так и изредка полу-мытым.

В данном случае кофе обработан натуральным способом (без применения воды), так как объем урожая этого года чрезвычайно мал в сравнении с предыдущими.

Справка:

ИБАИРИ Бразилия (в переводе с языка гуарани – маленькие сладкие фруктики) – это новый уникальный и необычный сорт кофе из Бразилии с крошечными шаровидными зернышками, похожими на зерна типа peaberry. Произрастает в  провинции Минас Гераис . Район расположен на юге Бразилии и граничит с линией тропика. История появления этого сорта очень занимательна. Этот сорт кофе был создан семьей дипломированных агроинженеров – владельцев плантации. Работы велись с 1989 по 1999 г.г., когда создание гибрида и было закончено. Новый ботанический вид кофейного дерева был зарегистрирован в национальных и международных агрономических институтах, в том числе в Швейцарии за № IAC 4761. Является, как это не удивительно, разновидностью настоящего арабского дерева Мокка, но также несет в себе и адаптивные свойства бразильского Бурбона Вермело. Содержит 1,1% кофеина. Целью было выведение сорта кофе с отличным вкусом и ароматом, и эта цель была с блеском достигнута — ИБАИРИ Бразилия получил наилучшие оценки международных экспертов. Кроме того, урожай этого сорта кофе чрезвычайно мизерный. Он абсолютно неизвестен основной массе потребителей и,  как «сверхоригинальная диковинка»,  доступен только настоящим гурманам в двух – трех странах мира. Эксклюзивными правами на урожай ИБАИРИ Бразилия для России обладает компания КОФЕ БЛЮЗ.