Блог компании «Блюз»

Расширенное заседание Рабочей группы по разработке федерального закона «Об экологическом сельском хозяйстве»

Производители сертифицированных экологически чистых товаров в России живут ожиданием цивилизованного развития рынка органик по европейскому сценарию. В этой связи очень важным представляется обмен опытом с европейским специалистами в области ведения экологического сельского хозяйства, а также поддержка контактов для двухстороннего обмена информацией об изменениях, происходящих в этой области.

Согласно официально размещенным в свободном доступе данным, в целях совершенствования нормативно-правовой базы развития АПК Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в инициативном порядке продолжается разрабатываться закон «Об экологическом сельском хозяйстве». Основанием для этого является то, что обеспечение производства органической сельскохозяйственной продукции, то есть продукции, соответствующей повышенным требованиям, по сравнению с общими, установленными законодательством, требованиями безопасности и качества, до сих пор в России специально не регламентировалось в достаточном объеме.
В заседании Рабочей группы по приглашению кооперационного проекта «Германо-Российский аграрно-политический диалог» приняли участие эксперты по экологическому сельскому хозяйству из Германии, а также представители германского бизнеса, практикующие экологическое агропроизводство в России. Представитель Министерства продовольствия, сельского хозяйства, защиты прав потребителей и сельского развития Нижней Саксонии, г-н Штефан Дреесманн, в своем докладе представил современное развитие экологического сельского хозяйства, политические целевые установки, инструменты поддержки и нормативно-правовую базу экологического сельского хозяйства в Германии. Кроме этого, участники обсудили актуальные проблемы, связанные с производством и сбытом продуктов экологического сельского хозяйства и с сертификацией экологической продукции в России.

• Наш ассортимент кофе органик
• Подробнее о Чистых росах
• Подробнее о Германо-Российском Аграрно-Политическом диалоге

Во время плодотворной поездки в Бразилию, целью которой было изучение условий произрастания нового сорта кофе Марагоджип Бразилия, директор компании Блюз Виктор Евгеньевич Портнов ответил на вопросы корреспондентов бразильского телеканала APTV.

Новостную программу, посвященную приезду российской делегации в бразильский город Пиньял, можно посмотреть здесь.

Фото и другие интересные материалы из поездки будут выложены в самое ближайшее время.

Продолжается дегустация кофе в новом специализированном магазине свежеобжаренного кофе и элитного чая, на Краснопрудной 13/13а.

Часы работы магазина:

Ежедневно, с  9-00 до 21-00.

Новый специализированный бутик по продаже свежеобжаренного кофе Блюз открылся на днях в самом центре Москвы.

Магазин располагается в шаговой доступности от главной транспортной развязки страны — площади трех вокзалов,  у самой станции метро Красносельская, на территории закассовой зоны супермаркета «Перекресток».

В магазине представлен огромный ассортимент свежеобжаренного кофе Блюз по доступным ценам. Многие сорта кофе представлены в разных степенях обжарки. Как и в других магазинах Кофе Блюз осуществляется бесплатный помол кофе.

Также желающие приобрести элегантный подарок будут приятно удивлены ценами на эксклюзивную чайную и кофейную посуду.

Квалифицированные продавцы-консультанты с радостью окажут помощь покупателям с выбором кофе, ориентируясь на вкусовые предпочтения клиентов.

Адрес магазина: Москва, ул. Краснопрудная, д. 13/13а

Очередная дегустация кофе Блюз прошла в одном из супермаркетов крупной торговой сети ЮАО г. Москвы.

Жители юга Москвы с удовольствием попробовали новый для российского рынка эксклюзивной продукции сорт кофе — Марагоджип Бразилия.

Также весьма высокую оценку покупателей получил свежеобжаренный ароматизированный кофе — Амаретто.

Эксперты утверждают, что погода — основная причина, управляющая ценами на кофе, второстепенным фактором являются действия игроков на рынке
Ожидаемая погода на текущую неделю в поясе кофе в целом по миру вполне благоприятна, но прогноз для Бразилии примерно тот же, что неделей раньше:
• дожди на прошлой неделе привели к незначительному замедлению сбора кофе в районах юга и северо-востока Бразилии. Дожди и далее будут замедлять сбор урожая в южных районах на этой неделе (но это хорошо для урожая следующего года);
• дожди были в центральной и южной частях Колумбии, в остальной её части засушливо. Примерно такая же погода ожидается на этой неделе;
• зато дожди будут хорошо увлажнять почву в Мексике;
• дожди были широко распространены на прошлой неделе во Вьетнаме, и будут продолжаться на этой неделе для пользы развития кофе;
• довольно сухая погода на Яве в Индонезии будет по-прежнему в пользу сбора урожая кофе. Однако на Южной Суматре пройдут дожди и тоже несколько задержат сбор урожая;
• дожди в южной части Индии улучшат условия, но продолжение дождей по-прежнему необходимо для компенсации позднего начала муссонов.

Цены на кофе не будут продолжать расти лишь в случае, если обильные дожди, пришедшие в Бразилию, сохранятся на некоторое время.
В то же время в Колумбии, втором крупнейшем производителе зерен «Арабики», возможен меньший урожай, чем ожидалось, если проливные дожди
будут продолжаться. В Индии также возможно снижение объемов производства из-за недостатка дождей.
В этом случае спад объемов производства будет снижен впервые за пять лет.
Эксперты рынка уверены, что в нынешнем сезоне Индия получит около 320 тысяч тонн кофе, что на 15% меньше, чем в прошлом сезоне.

Как и предполагали аналитики кафедры торговли производными финансовыми инструментами Академии Masterforex-v, кофе пока колеблется в коридоре от 177 до 190 долларов США за 60-ти килограммовый мешок.
Ранее было сообщено, что основной причиной роста цены на кофе стал сброс спекулянтами «шортов» в связи с нарастанием бразильских поставок
нового урожая (спекулятивные сделки не предполагают поставки или получения реального товара) на фоне неустойчивости рынков и уходом в доллар.
С их уходом цена на кофе вернулась в диапазон, в котором была с конца февраля до конца мая.
Поскольку вышедший прогноз USDA имеет «медвежий» оттенок для цены на кофе, как нынешнего урожая, так и последующего, то можно было ждать в
последующие дни понижения цен. Однако этого не произошло. А причиной стали дожди в поясе кофе Бразилии.
С одной стороны они требуются для кофе следующего урожая. С другой стороны они задерживают уборку и сушку нынешнего.
Источник

Эксперты кофейной индустрии в очередной раз дополнили определение спешиалти кофе, обобщив европейский и североамериканский подход к теме и адаптировав понятие в рамках российской терминологии.

Specialty — это кофе, обладающий выдающимися вкусовыми, ароматическими и органолептическими характеристиками и доставленный от ветки до чашки с соблюдением следующих условий:

• кофейные зерна правильно выращены
• урожай вовремя собран
• сырье правильно обработано
• кофе доставлен свежим к месту потребления
• зерна правильно и вовремя обжарены с сохранением всех достоинств
• конечный продукт качественно упакован
• напиток приготовлен с любовью
• на каждом этапе соблюдены морально-этические нормы между всеми участниками этой длинной цепочки

Подробнее