Изменение биржевых цен на кофе

Цены фьючерсов на массовые сорта арабики немного снизились на мировых рынках в начале текущей недели.

Начало текущей недели на мировых рынках ознаменовалось некоторым падением котировок на кофе. Фьючерсы на кофе сорта «Арабика» подешевели до минимальной отметки начиная с июня этого года на фоне появившейся информации об увеличении поставок из Колумбии. Эта страна является вторым по величине производителем кофе в мире.

На товарной бирже в Нью-Йорке контракты на «Арабику» для декабрьской поставки упали в цене на 1,4% и теперь продаются по 3,71 доллара за кг.

Подробнее

Краткий отчет о поездке в Бразилию на портале coffeetea.ru

Основная цель поездки, которую ставили перед собой организаторы, — через обжарщиков донести до российского потребителя информацию о различных высококачественных сортах кофе, их производителях и регионе производства.

Более подробно о проекте рассказал один из организаторов: «После моего прошлогоднего визита в страну мы остановили свой выбор на регионе Нижняя Моджиана, город Эспирито Санто до Пиньял. Первый проект был запущен с компанией «Блюз». К визиту российских обжарщиков кофе в городе отнеслись с огромным интересом — были организованы встречи с мэром, руководителями департаментов по сельскому хозяйству, образованию и туризму, были организованы публикации в прессе, прошел сюжет на телевидении.
В ходе визита мы посетили несколько плантаций, с которыми еще в прошлом году была начата работа. Были обсуждены необходимые дальнейшие шаги для развития сотрудничества.»
В своем интервью местному телевидению генеральный директор компании «Блюз» Виктор Портнов в частности  отметил:
«Мы давно знали, что кофе из области Моджиана обладает великолепными свойствами для приготовления эспрессо. Приехав на место, мы убедились в его многообразии и отличном вкусе. После того, как состоялось общение с фермерами Пиньялы, было принято решение работать с ними. Хочется поблагодарить всех за интересные и полезные встречи. Мы надеемся, что побываем здесь еще не раз и встретимся с нашими новыми партнерами.»

Подробнее о поездке в Бразилию

Разработка закона «Об экологическом сельском хозяйстве»

Расширенное заседание Рабочей группы по разработке федерального закона «Об экологическом сельском хозяйстве»

Производители сертифицированных экологически чистых товаров в России живут ожиданием цивилизованного развития рынка органик по европейскому сценарию. В этой связи очень важным представляется обмен опытом с европейским специалистами в области ведения экологического сельского хозяйства, а также поддержка контактов для двухстороннего обмена информацией об изменениях, происходящих в этой области.

Согласно официально размещенным в свободном доступе данным, в целях совершенствования нормативно-правовой базы развития АПК Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в инициативном порядке продолжается разрабатываться закон «Об экологическом сельском хозяйстве». Основанием для этого является то, что обеспечение производства органической сельскохозяйственной продукции, то есть продукции, соответствующей повышенным требованиям, по сравнению с общими, установленными законодательством, требованиями безопасности и качества, до сих пор в России специально не регламентировалось в достаточном объеме.
В заседании Рабочей группы по приглашению кооперационного проекта «Германо-Российский аграрно-политический диалог» приняли участие эксперты по экологическому сельскому хозяйству из Германии, а также представители германского бизнеса, практикующие экологическое агропроизводство в России. Представитель Министерства продовольствия, сельского хозяйства, защиты прав потребителей и сельского развития Нижней Саксонии, г-н Штефан Дреесманн, в своем докладе представил современное развитие экологического сельского хозяйства, политические целевые установки, инструменты поддержки и нормативно-правовую базу экологического сельского хозяйства в Германии. Кроме этого, участники обсудили актуальные проблемы, связанные с производством и сбытом продуктов экологического сельского хозяйства и с сертификацией экологической продукции в России.

 

Интервью директора компании БЛЮЗ телевидению Бразилии

Во время плодотворной поездки в Бразилию, целью которой было изучение условий произрастания нового сорта кофе Марагоджип Бразилия, директор компании Блюз Виктор Евгеньевич Портнов ответил на вопросы корреспондентов бразильского телеканала APTV.

Новостную программу, посвященную приезду российской делегации в бразильский город Пиньял, можно посмотреть здесь.

Фото и другие интересные материалы из поездки будут выложены в самое ближайшее время.

Кофе Гавайи Кона в Музее кофе в Санкт-Петербурге

8 июля, Петербургский Музей кофе совместно с Генеральным консульством США в Петербурге провел презентацию уникального сорта кофе, который во всем мире известен как Гавайи Кона.

В организации принимали участие лично Генеральный консул США госпожа Шейла Гуолтни, консул по коммерческим вопросам Кеннет Дакворд и консул по прессе и культуре Эрик Джонсон. Специально для того, чтобы посетить столь неординарное в мире кофе событие, в Питер приехала госпожа Диана Аяла — директор Торгового представительства Министерства сельского хозяйства США.
Кроме того, в качестве гостей были приглашены представители городского законодательного собрания. В уютной обстановке Музея кофе собравшиеся смогли не только узнать о Гавайях – одном из самых красивых штатов США, но и познакомиться с потрясающим кофе, который там выращивается и по праву считается одним из лучших в мире.

Вот уже более 175 лет этот сорт выращивается в горном районе Большого острова, а точнее, на подветренных склонах двух вулканов Hualalai (Хуалалай) и Mauna Loa (Мауна Лоа). Гавайский «кофейный пояс» составляет около 44 километров в длину и 4 километров в ширину.
Секрет кофе в том, что природа обеспечила кофейному дереву все условия: богатые минеральными веществами вулканические почвы, живительную влагу дождей, естественное покрывало из облаков, лучшую защиту от прямых лучей солнца.
Проведение мероприятия стало возможным благодаря слаженной работе двух команд – Петербургского Музея кофе и Генерального консульства США в Петербурге.

Мировые цены на кофе продолжают расти!

Эксперты утверждают, что погода — основная причина, управляющая ценами на кофе, второстепенным фактором являются действия игроков на рынке
Ожидаемая погода на текущую неделю в поясе кофе в целом по миру вполне благоприятна, но прогноз для Бразилии примерно тот же, что неделей раньше:
• дожди на прошлой неделе привели к незначительному замедлению сбора кофе в районах юга и северо-востока Бразилии. Дожди и далее будут замедлять сбор урожая в южных районах на этой неделе (но это хорошо для урожая следующего года);
• дожди были в центральной и южной частях Колумбии, в остальной её части засушливо. Примерно такая же погода ожидается на этой неделе;
• зато дожди будут хорошо увлажнять почву в Мексике;
• дожди были широко распространены на прошлой неделе во Вьетнаме, и будут продолжаться на этой неделе для пользы развития кофе;
• довольно сухая погода на Яве в Индонезии будет по-прежнему в пользу сбора урожая кофе. Однако на Южной Суматре пройдут дожди и тоже несколько задержат сбор урожая;
• дожди в южной части Индии улучшат условия, но продолжение дождей по-прежнему необходимо для компенсации позднего начала муссонов.

Цены на кофе не будут продолжать расти лишь в случае, если обильные дожди, пришедшие в Бразилию, сохранятся на некоторое время.
В то же время в Колумбии, втором крупнейшем производителе зерен «Арабики», возможен меньший урожай, чем ожидалось, если проливные дожди
будут продолжаться. В Индии также возможно снижение объемов производства из-за недостатка дождей.
В этом случае спад объемов производства будет снижен впервые за пять лет.
Эксперты рынка уверены, что в нынешнем сезоне Индия получит около 320 тысяч тонн кофе, что на 15% меньше, чем в прошлом сезоне.

Как и предполагали аналитики кафедры торговли производными финансовыми инструментами Академии Masterforex-v, кофе пока колеблется в коридоре от 177 до 190 долларов США за 60-ти килограммовый мешок.
Ранее было сообщено, что основной причиной роста цены на кофе стал сброс спекулянтами «шортов» в связи с нарастанием бразильских поставок
нового урожая (спекулятивные сделки не предполагают поставки или получения реального товара) на фоне неустойчивости рынков и уходом в доллар.
С их уходом цена на кофе вернулась в диапазон, в котором была с конца февраля до конца мая.
Поскольку вышедший прогноз USDA имеет «медвежий» оттенок для цены на кофе, как нынешнего урожая, так и последующего, то можно было ждать в
последующие дни понижения цен. Однако этого не произошло. А причиной стали дожди в поясе кофе Бразилии.
С одной стороны они требуются для кофе следующего урожая. С другой стороны они задерживают уборку и сушку нынешнего.
Источник

Дегустация кофе Блюз в специализированном магазине в МЕГА г. Химки

Продолжается дегустация кофе в специализированном магазине Блюз кофе, расположенном в гипермаркете МЕГА в г. Химки.

В процессе увлекательного шопинга в одном из крупнейших торговых центров не упустите возможность бесплатно попробовать кофе Блюз!

План прохода в магазин:

 

Долгожители Вилкабамбы

Американский ученый Мортон Уолкер изучал долгожителей в районе Вилкабамба, в эквадорских Андах.

Эти люди, которым уже перевалило за сто лет, выглядят живыми и подвижными и сохранили все свои способности.
Они практически не знают таких заболеваний как рак, сердечные болезни, диабет, болезни печени и почек, катаракта, артриты.
И этому, по-видимому, способствует их диета и физическая активность. Горцы посещают свои поля шесть раз в неделю, проводя там целые дни.
Один из стариков говорил: «…у каждого из нас два врача — правая нога и левая».
По мнению М. Уолкера, физическая активность жителей района Вилкабамба является важным компонентом обеспечения здоровья.
Как и Мак-Карисон, американский исследователь отмечает особую роль пищи, которую потребляют горцы. Их питание несколько напоминает кавказское,
т. е. преимущественно это растительные и молочные продукты, иногда и в небольших количествах мясо.
Однако преобладают свежие плоды, полезные для здоровья: цитрусовые, папайя, авокадо, бананы, ананасы.
М. Уолкер обращает внимание на низкую калорийность диеты, в среднем 1200 килокалорий в день. Кроме того, отмечается значение чистой воды,
благоприятного набора в почве необходимых для здоровой жизни минеральных веществ и химических элементов.
Более всего исследователей удивила половая активность долгожителей. Даже в возрасте ста и более лет они ухитрялись зачинать детей.
В одном из исследований было установленно, что полноценным мужским здоровьем обладал старик в возрасте 119 лет. Женщины также сохраняли фертильность до 70 лет.

Новое элегантное определение Спешиалти кофе от экспертов рынка

Эксперты кофейной индустрии в очередной раз дополнили определение спешиалти кофе, обобщив европейский и североамериканский подход к теме и адаптировав понятие в рамках российской терминологии.

Specialty — это кофе, обладающий выдающимися вкусовыми, ароматическими и органолептическими характеристиками и доставленный от ветки до чашки с соблюдением следующих условий:

  • кофейные зерна правильно выращены
  • урожай вовремя собран
  • сырье правильно обработано
  • кофе доставлен свежим к месту потребления
  • зерна правильно и вовремя обжарены с сохранением всех достоинств
  • конечный продукт качественно упакован
  • напиток приготовлен с любовью
  • на каждом этапе соблюдены морально-этические нормы между всеми участниками этой длинной цепочки

Подробнее